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酒蒸し
070503sakamushi

作ってみました！
食材は、フッコくん、メバルくんです
先日の夕食の一品です。

鍋にお皿を敷き、上にステンレスの落とし蓋という組み合わせで酒蒸しにしました。
お酒の香りが残ると、娘が嫌がりますので15分程蒸しましたでしょうか？
身はとろとろです
お皿に移すのに苦労しました。
味付けは“かけポン”です
料理人の方は、どの様にしているのでしょうか？
それとも、お皿ごと蒸しているのでしょうか？？
でも、お皿ごとですと、出て来た汁が邪魔しますよね・・・
どうなんでしょう？

味は、物凄くさっぱり！
飽きの来ない感じですね
サラダに和えたりしてもよさげです
夏場に食べたい感じですね。

さ～、次は何にチャレンジしましょう？
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2007/05/04(金) 12:00:00| 料理| 訂正 トラックバック：0 コメント：4
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コメント
この記事へのコメント
次は・・・タコの天ぷら！

「ぷぁい包み」なんかもよさげ～！
ホイル包みの方が現実的なのかな？？？
2007/05/04(金) 12:53:47 | URL | K．Norichi #CsEyi/DQ[ 編集]
Ｋさん　こんちは
実家に１泊で、遊びに行ってました。
タコの天ぷらね！
この前、勘違いして“イイダコの唐揚げ”を作ってしまったら、娘から「煮付けが一番！」と言われてしまいましたので、おそらく却下されると思います。でも、次回は“たこ焼き!!”の予定なんです（笑）
2007/05/05(土) 17:14:52 | URL | さん基地 #-[ 編集]
nuemiです
酒蒸し美味しそうですね。臭みの無い淡白な魚はどれでもいけそう。たこ焼きプレートも買ったばかりなので、こちらも試してみたいところです。
2007/05/05(土) 18:29:58 | URL | nuemi #-[ 編集]
nuemiさん　こんばんは
さん基地家は、明日たこ焼きプレート（電気式）を購入予定です（笑）
食べる事もそうですが、造る事も楽しめると良いですよね！
2007/05/05(土) 19:06:32 | URL | さん基地 #-[ 編集]
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