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シラスについて
先日、飲んでる時の話題で疑問に思いましたので調べてみました。
↑飲んでる席…所属団体役員会後の話です。
「わかる人は良いけど…所属団体はやめれ~!」
とKKさんより言われてしまいまして、今後は何と記載しようか迷ってます(笑)
何か良い記載方法がありましたら、お願いします。
↑余談でした。

で、シラスですが、“白子”と書くみたいです。

意味は…
カタクチイワシ・マイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ
などの稚魚の総称


これを塩ゆでにして干したものは…
ちりめんじゃこ、白子シラス)干し
となるそうです。

以前、さん基地の地元では“シラス=ウナギの子”だったのですが、最近は殆どが“カタクチイワシ”みたいですね。

で、よく“しらうおの様な…”という言い回しがありますが、こちらは“シラウオ(サケ目・シラウオ科)”若しくは“シロウオ(スズキ目・ハゼ科)”のどちらかを指すみたい。
何故、この2種類の魚のどちらかといいますと…
両方とも“白魚”と書くそうです(笑)

ちなみに“しらうおの踊り食い”は、“シロウオ”なんですって!
シラウオには横川吸虫が付いている事があり、生では食べない方が良いそうです。


地方によっても呼び方が色々で、限定するのが難しいみたいですね…
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コメント
この記事へのコメント
ちょうど今!
目の前にシラス漁師が居ます。
カツオを持ってきて頂いたのどぇっす!

今晩は、カツオの踊り食いなのどぇっす!
・・・僕ちん・・・生はダメなんだけどね(笑)。
2007/06/07(木) 12:35:47 | URL | K.Norichi #CsEyi/DQ[ 編集]
Kさん こんちは
生がダメなのに、踊り食い…

あ、わかった!
踊りながら食べるのね。疲れそうだね…
ダイエットが目的?
2007/06/07(木) 13:07:21 | URL | さん基地 #-[ 編集]
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